La Base : recette des CREPES

Ingrédients pour une douzaines de crêpes :

- 3 oeufs
- 250g de farine
- une pincée de sel
- 60 cl de lait
- 3 càs de sucre
- 2 càs d'huile
- une noisette de beurre pour la cuisson


Dans un saladier mélangez les œufs, l'huile, le sucre et le lait battez afin d'obtenir obtenir une préparation lisse.
Puis, ajoutez la farine et le sel et fouettez.

Couvrez le saladier d'un torchon et laissez reposez 1 heure.


Il ne reste plus qu'a les cuire!!

Verre chez moi

Dans une ancienne maison de maître, le sommelier Victor Da Cunha et son équipe sont heureux de vous accueillir dans son «restaurant à Vins», dans une ambiance chaleureuse où vous vous sentirez également «comme chez vous»

Sa cave forte de 350 références, fourmillant d'excellents vignerons, accompagnera une cuisine fraîche et innovante réalisée par son chef Christophe Bonanno.

J'ai découvert cette adresse lors d'une dégustation de vins organisée par un célèbre si de deals en ligne.

Au programme : voyage autour des plus célèbres vignes de France.

Depuis, j'y suis revenu mais pour dîner!! Et là, la cuisine est vraiment au TOP !!

Mon dîner:

Entrée 

Foie gras de Canard mi-cuit, chutney de prunes, pain aux figues sèches 

Plat

Magret de canard rôti et queues d'écrevisses au tandoori, émulsion de lentilles au muscat, confit de poireaux au jambon, jus de cerfeuil

Dessert

Fondant au chocolat et pralines caramélisées, crème anglaise à la gousse de vanille Bourbon 

Je vous conseille donc cette adresse!!

Contact:

75 AVENUE DIVISION LECLERC

95170 - DEUIL LA BARRE

Tél. : 01 39 64 04 34

Email :

verrechezmoi@yahoo.fr 

Ouvert du lundi au samedi

12h00 à 14h00 (dernières commandes)

19h30 à 21h30 (dernières commandes)

PS: N'hésitez pas à devenir membre pour me retrouver facilement!!!!

Les Frères Tang - PARIS

On m'en a tellement parlé que j'y suis allé pour....au départ... voir..

3h et 50e plus tard, je suis ressorti conquis!!
Les rues du 13e vous font voyager à travers la Chine! Si si, je vous jure qu'on finit par se sentir étranger!!

Bon revenons au principal, la CUISINE !!
En se baladant dans les allées, on trouve tous les ingrédients pour faire un VRAI repas chinois et même des condiments- ingrédients pour la cuisine japonaise!

Raviolis, fritures, nouilles, gingembre, champignons, pâte pour sauce et j'en passe.
Bref on trouve vraiment TOUT!!!
En comparant avec les prix des grandes surfaces, on voit très vite que les plats surgelés du type samosas, nems et autres bouchées fritures ne sont pas intéressants. C'est vraiment le même prix.
Par contre, on gagne entre 0.10 à 2 euros sur le prix des nouilles chinoises, le wasabi, le gingembre et les champignons. Bref rien de vraiment exceptionnel...

En résumé, il ne faut vraiment pas aller là-bas pour faire des bonnes affaires. Il faut y aller pour trouver des produits originaux et nécessaires afin de réaliser votre propre et vrai repas chinois/japonais

Voilà une partie de mes achats et le petit plat simple que j'ai réalisé

Petit Wok de chou chinois 

Ingrédients:

1 chou chinois
1 barquette d’allumettes fumées
des champignons noirs
de la pâte de curry


Coupez votre chou chinois en petit morceaux et mettre ces morceaux dans le wok. Faire réduire lentement pendant 20 minutes.
Ensuite, ajoutez les allumettes fumées, les champignons noirs et la pâte de curry. Faire réduire et mijoter encore 10 minutes et le tour est joué.
Recette simple c'est sur, mais super goûteuse entre le chou, le fumé des allumettes et le curry!!!

Maintenant, c'est à vous de jouer!!!